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Hospital de Bauru lança refeição light para funcionários

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O Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Estadual Bauru “Arnaldo Prado Curvêllo” lança hoje (31/8) o prato light como opção nas refeições principais oferecidas na instituição. Objetivo é tornar os hábitos alimentares dos funcionários mais saudáveis e contribuir para uma melhor qualidade de vida. O hospital possui cerca de 1.200 funcionários e serve diariamente mais de 600 refeições em seu refeitório, além dos lanches e ceia. O cardápio das refeições é montado por uma equipe de nutricionistas para que uma refeição tenha em torno de 800 calorias (arroz, feijão, guarnição, duas saladas, porção proteica e sobremesa). O prato light tem a metade das calorias. As quantidades de arroz e feijão são menores, a guarnição é trocada por legumes cozidos ou refogados, as frituras são substituídas por assados ou grelhados, e a sobremesa é sempre uma fruta. No cardápio original a sobremesa tem a opção de um creme ou doce.
O lançamento do prato light comemora também o dia do nutricionista, 31 de agosto.

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